Fermentacija je proces u kojem ljudi koriste životne aktivnosti mikroorganizama u aerobnim ili anaerobnim uvjetima da sami pripreme mikrobna tijela ili izravne metabolite ili sekundarne metabolite.Uobičajeno rečeno da se fermentacija uglavnom odnosi na organizam na neki vid raspadanja .
Fermenter je zatvoreni spremnik ili uređaj za biološku reakciju koji se koristi za kulturu mikroorganizama ili ćelija, a koji je posebna oprema za fermentaciju materijala. Može se koristiti za istraživanje, analizu ili proizvodnju. Široko se koristi u biološkom inženjerstvu, finim hemijskim proizvodima, hrani, mliječnim proizvodima, fermentacija materijala za začinjavanje, pivarstvo, piće, kemijska, farmaceutska i druga industrija.
Insajderi su rekli da fermentacijski rezervoar nakon kontinuirane fermentacije proizvodi fermentaciju kroz cjevovod do rafiniranog područja, prije nego što se druga fermentacija mora očistiti, održavanje. Održavanje fermentacijskog spremnika uključuje sljedeće sadržaje:
Održavanje miješalice. Provjerite i pritegnite zaporni vijak instaliran na svakom dijelu osovine miješalice nakon svakog otvaranja.
Podešavanje položaja gornjeg magnetskog čelika. Normalna udaljenost između gornjeg magnetskog čelika i dna spremnika je 1-1,5 mm. Ako je udaljenost preniska, donja površina gornjeg magnetskog čelika dodirnit će tijelo spremnika, zbog čega se osovina za miješanje ne može okretati ili osovina za miješanje skače s relativno velikim šumom. Ako je udaljenost prevelika, magnetska sila između gornjeg i donjeg magnetskog čelika će se smanjivati. Kad je tekućina za fermentaciju gusta, miješalica se može zaustaviti i pratiti je velika buka.
Zamjena ležajeva. Nakon jedne do dvije godine upotrebe, buka ležaja znatno se povećava ili se miješanje značajno smanjuje, ležaj treba zamijeniti. Uklonite krajnji poklopac na dnu ležaja, uklonite vijak glave osovine i klip ležaja, uklonite krajnji poklopac na dnu ležaja, uklonite oprugu na ležaju na dnu sjedišta ležaja, uklonite osovinu za miješanje odozgo prema dolje, izvadite ležaj i zamijenite je, pa je ponovo instalirajte.
Zamjena elementa filtra.Zbog velike količine prašine u zraku, nakon određenog vremena, mikro rupe na jezgri filtera će se postupno blokirati, što će s jedne strane uzrokovati ozbiljan manjak protoka zraka i povećanje pad tlaka zraka i istodobno može uzrokovati kontaminaciju bakterijama, koje je potrebno zamijeniti u ovom trenutku. Kada radi u praznom hodu, filterski element treba izvaditi iz filtra zraka i ispustiti kondenziranu vodu u filteru jednu pored druge .
Održavanje elektromagnetskog ventila. Solenoidni ventil koristi se za hlađenje fermentera, zaglavljeni kalem magnetskog ventila, kvar zabrtvenog prstena jezgre i oštećenje magnetnog svitka mogu uzrokovati kvar elektromagnetskog ventila. Prosudba pogreške: u normalnim uvjetima osigurati rad cirkulacijske pumpe i cirkulacije cjevovoda, razlog zbog kojeg temperatura samo pada, ali ne raste, je taj što solenoidni ventil curi ili je jezgra ventila zaglavila. Uz to, razlog može biti taj da je električni grijač izgorio.
Pritisnite prekidač za ubrizgavanje vode, indikatorska lampica prekidača za ubrizgavanje vode je uključena, ali prednja strana magnetskog ventila nije magnetska, rashladna voda se ne ispušta i zavojnica je loša; Indikator prekidača za ubrizgavanje vode nije uključen , F1 (stvarno) osigurač u upravljačkoj kutiji je izgorio. Zatvorite magnetni ventil, otvor za ispuštanje ima curenje vode za hlađenje, kvar zabrtve jezgre ventila ili različiti materijali zaglavili jezgru ventila.
Održavanje kugličnog ventila. Pošto su brtve u kugličnom ventilu izrađene od dva hemisfernog tetrafluoroetilena, nakon dužeg vremena upotrebe može doći do curenja između brtvila i jezgre ventila, otpustite maticu spoja čahure na oba kraja ventila, a zatim zategnite cilindrični spoj na oba kraja ventila (u normalnim okolnostima, trebao bi postojati određeni otpor okretanja ručke ventila).
Propuštanje spoja rukava. Zategnite poklopac pritiska na ulici.
Crevo za vazduh. Da biste sprečili da se crevo spojeno na oba kraja merača protoka zraka slučajno ne rasprsne, preporučuje se zamjena creva svake dvije godine.
Pored toga, nakon fermentacije i sterilizacije tretman treba očistiti na vrijeme, postupak instalacije trebao bi osigurati resetiranje distributera zraka, pravodobnu zamjenu brtve dovodne rupe, kao što je propuštanje donjeg ventila, treba zamijeniti brtvu donjeg ventila.